La Chimay Dorée è la nuova birra trappista del celebre birrificio, anche se “nuova” non è, visto che questa birra esiste da 150 anni. Birra da tavola dei monaci trappisti, per molto tempo questa birra è rimasta confinata nella cerchia ristretta dei monaci. Questa bionda da élite possiede un color ambrato occhieggiante verso l’arancio, una consistente schiuma bianca e aromi di malto, luppolo, erbe, caramello, fiori e frutti. GRADO ALCOLICO 4,8% - BIRRIFICIO CHIMAY

La Chimay Rouge è una magnifica birra ambrata. È una birra trappista prodotta dai monaci cistercensi dell’Abbazia di Scourmont. Una birra ambrata dai riflessi rossi ramati, con una schiuma densa e cremosa. All’olfatto troviamo aromi fruttati, come l’albicocca, che si sviluppano durante la fermentazione. Si possono percepire anche note di malto. In bocca, i sapori secchi di caramello sono controbilanciati da un gradevole amaro finale. GRADO ALCOLICO 7% - BIRRIFICIO CHIMAY

La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all’Abbazia di Scourmont, è una bionda daò colore dorato con una sottile schiuma nevosa. Al naso produce sorprendenti aromi di uva passa e composta di mele. Tale complessità è dovuta alla finezza di luppolizzazione dei fratelli cistercensi. In bocca risulta ben equilibrata, si destreggia tra le note fruttate di lievito e il buon amaro del luppolo. GRADO ALCOLICO 8% - BIRRIFICIO CHIMAY

Birra chiara bavarese, pilsner, elegante, attacco mielato, aroma di fiori di luppolo, finale amaricante, colore dorato. GRADO ALCOLICO 4,9% - BIRRIFICIO MONCHSHOF

Alla secolare tradizione di Mönchshof e all’amore del fare la birra come una volta, dobbiamo la torbida Mönchshof Kellerbier. Con il suo colore ambrato e con il sapore delicato ed equilibrato, è preferita soprattutto dagli amanti delle birre non filtrate. Una specialità Mönchshof particolarmente genuina! GRADO ALCOLICO 5,4% - BIRRIFICIO MONCHSHOF

E’ una birra chiara ad alta fermentazione trazione prodotta in double dry hopping. L’abbondante luppolatura USA e Australiana in Dry Hopping sprigiona un meraviglioso profumo di frutta matura, tropicale e di fiori. Versandola si forma un generoso cappello di schiuma e sorseggiandola ritroviamo le sensazioni percepite al naso con una nota finale leggermente amaricante. GRADO ALCOLICO 6% - BIRRIFICIO ORSOVERDE

Stout dal colore molto scuro e con una schiuma beige. Sapori e profumi sono dominati da un aroma intensamente tostato cui si accostano caffè e cacao. La presenza di una buona luppolatura è nettamente percepibile, e il finale risulta secco e amarognolo. GRADO ALCOLICO 4,2% - BIRRIFICIO GUINNESS

Si presenta dorata, velata, ricoperta di schiuma bianca cremosa, dalla buona persistenza. L'aroma è delicato ma davvero molto raffinato, pulitissimo e permette di cogliere moltissime sfumature, a partire da un leggero tropicale (mango), mai cafone, seguito da evidenti sentori di mandarino, arancio, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è molto leggera, come deve essere nella tradizione di una bitter da pub. Al palato si inizia con cereali e pane ed il fruttato è molto meno evidente che nell'aroma, con poche concessioni al dolce: arriva subito un bell'amaro pulito e delicato, ricco di scorza di pompelmo e lime, che ci accompagna fino alla fine. GRADO ALCOLICO 4,2% - BIRRIFICIO MARBLE (Inghilterra)

Una Lager dall’accattivante colore ambrato, ottenuto grazie alla speciale combinazione dei pregiati malti utilizzati. Un profumo seducente e un sapore elegante caratterizzati da una lieve nota di aroma alla nocciola con un leggero retrogusto amaro. La Vienna Lager è uno stile birrario di origine austriaca, inventato da Anton Dreher nel 1840, caratterizzato da un colore ambrato, un gusto delicato e un tenore alcolico moderato. È una birra lager a bassa fermentazione, con note maltate e un finale secco, spesso con sentori di tostato e caramello. BIRRIFICIO OTTAKRINGER - AUSTRIA - GRADO ALCOLICO 5,3%

Dalla sapiente miscela di orzo e frumento questa weizen vivacissima, dissetante e particolare. GRADO ALCOLICO 5,4% - BIRRIFICIO KAPUZINER

Il vero gusto della Pils tedesca, dal colore dorato e dalla schiuma bianca, compatta e persistente. L’erba fresca, il lievito, il cereale e la frutta gialla ne caratterizzano i profumi. Il gusto è orientato all'amaro, un amaro aromatico, fine ed erbaceo. GRADO ALCOLICO 4,9% - BIRRIFICIO KULMBACHER

Birra GLUTEN FREE con solo utilizzo di luppoli europei di nuova generazione che donano profumi di frutta tropicale e note aromatiche ben marcate che ricordano quelle dei luppoli americani. Al palato sì presenta con corpo snello per una bevuta facile e rinfrescante. GOLDEN ALE - GRADO ALCOLICO 4,8% - PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO

Schiuma compatta e persistente, aroma di malto con note fruttate, fresca e dissetante, adatta agli sportivi e perfetta per chi non vuole rinunciare al gusto di una buona Weissbier senza correre rischi! WEIZEN - GRADO ALCOLICO 0% - BIRRIFICIO WELTENBURGER

Il Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca. Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una minima quantità di luppoli americani. Il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino, con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini. ERANOMELE - ITALIA - GRADO ALCOLICO 6%

Birra acida di frumento dalla tradizione secolare, la specialità berlinese ha rischiato di scomparire, per poi tornare in voga grazie al movimento della birra artigianale. Color giallo paglierino, acidità moderata, corpo elegante e leggero, la versione proposta da Canediguerra presenta un caratteristico sapore di cereali e spezie. BIRRIFICIO CANEDIGUERRA - ITALIA - GRADO ALCOLICO 3,2%

Chimay è un’autentica birra Trappista: questo significa che è prodotta all’interno d’un monastero Trappista, sotto il controllo e la responsabilità della comunità monastica, coinvolta in tutto il processo di produzione della birra. Chimay Doree Prodotta da oltre un secolo e destinata esclusivamente ad uso interno da parte della comunità monastica è disponibile da aprile 2013 anche al grande pubblico. Originale birra Trappista chiara e leggera, non viene filtrata né pastorizzata. Un bel tocco di luppolo ed invitanti aromi speziati la rendono dissetante con gusto. BIRRIFICIO CHIMAY - GRADO ALCOLICO 4,8%

La Chimay Rouge è la più antica delle birre Chimay. Dal colore ramato, questa Trappista sprigiona un leggero profumo fruttato all'albicocca. L'aroma è un equilibrio che rispecchia le sfumature fruttate all'olfatto. Il gusto, setoso sulla lingua, è reso rinfrescante grazie ad un tocco di amaro nel finale. Questa Birra Trappista rifermentata in fusto, non è nè filtrata nè pastorizzata. BIRRIFICIO CHIMAY - GRADO ALCOLICO 7%

La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio, è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all'Abbazia di Scourmont, è una bionda dal colore dorato con una sottile schiuma nevosa. Al naso produce sorprendenti aromi di uva passa e composta di mele. Tale complessità è dovuta alla finezza di luppolizzazione dei fratelli cistercensi. In bocca risulta ben equilibrata, si destreggia tra le note fruttate di lievito e il buon amaro del luppolo. BIRRIFICIO CHIMAY - GRADO ALCOLICO 8%

La Chimay 150 è una birra chiara forte, rinfrescante e fruttata, gustosa e potente. I suoi aromi di menta, bergamotto, lime ed eucalipto ti accompagneranno in un viaggio sorprendente. I sapori delicati, di rosmarino e chiodi di garofano, si combinano meravigliosamente con sottili tocchi floreali ravvivati da un pizzico di rinvigorente zenzero. Il suo corpo rotondo e morbido, il suo gusto affumicato e speziato caratteristico delle birre Chimay, ti lasceranno con un retrogusto meravigliosamente raffinato. BIRRIFICIO CHIMAY - GRADO ALCOLICO 10%

Chimay Blue è una magistrale interpretazione dello stile double belga. Si distingue per il suo carattere e lo spiccato profumo di lievito fresco ravviva l’olfatto con un tocco roseo, fiorito e particolarmente piacevole. La Blue è caratterizzata da una grande struttura e il suo sapore relativamente asciutto scopre una piacevole nota caramellata ed intensa. BIRRIFICIO CHIMAY - GRADO ALCOLICO 9% FORMATO DA: - 33CL (€ 6,50) - 75CL ( € 15,00) - 1,50L (€ 40,00)

polpette di carne servite con sugo di pomodoro

nachos nevriti con salsa cheddar, jalapenos e salsa dip

3pz

servite con salsa ranch e ketchup

pane homestyle, 180 gr. hamburger 100% manzo, insalata, pomodori, cheddar e bacon servito con patatine fritte

pane homestyle, 180 gr. hamburger 100% manzo, cheddar e bacon servito con patatine fritte

Il gin preferito dai bartender per la creazione di cocktail, distillato in piccoli lotti e lavorato con cura meticolosa. Con il suo cuore vibrante e agrumato, ha il profilo aromatico giusto per completare qualsiasi ricetta creativa.

Black Russian, Branca&Seltz, Cosmopolitan, CubaLibre, GinTonic, GinLemon, Fernet&Coca, JagerBomb, Jonnie&Coca, MaiTai, Manhattan, VodkaLemon, VodkaTonic, VodkaRedbull, VodkaTini ....

Tanqueray 0.0 , VirginMojito, VirginSummer

BloodyMary, Boulevardier, Caipirina, Coca&Brugal, Daiquiri, LongIsland, Miami, Japanese, MidoriSour, Mojito, BlackMojito, SexontheBeach, TequilaSunrise, OldFashion con jonnieWalker, Cuba pestato, GinFizz, IrishBoulevardier, IrishCoffee, Cuba con CapitanMorgan, Margarita, Mule (Moscow, London, Kentucky, Milano)

Caipirina Leblon

Aperol, Campari, Hugo

Campari soda, Aranciata e gin

La straordinaria ricchezza aromatica deriva dall’utilizzo come materia prima di puro succo di canna da zucchero delle migliori qualità, lavorate ancora secondo le più antiche tradizioni artigianali. Terminata la fermentazione, si procede alla lenta distillazione realizzata con estrema cura, in modo da ottenere un rum connotato da intensità e finezza espressiva. Il distillato invecchia in botti precedentemente utilizzate per l’affinamento di Bourbon e dei profumati vini liquorosi andalusi di Jerez: Sherry e Pedro Ximenez. Il processo si svolge con l’utilizzo del Metodo Solera, che prevede una miscela di Rum di diverse annate, dai più giovani fino a quelli in botte da ben 23 anni. L’invecchiamento avviene nella città di Quetzaltenango, a un’altitudine di 2300 metri sul livello del mare, che garantisce le migliori condizioni di temperatura e umidità per una perfetta evoluzione con lo sviluppo di eleganti aromi terziari. È un rum di notevole struttura e complessità. GUATEMALA - GRADO ALCOLICO 40%

La più vecchia distilleria operativa sull'isola di Skye è posizionata tra la cittadina di Carbost e il Loch Harport, la Talisker è famosa per la produzione di single malt dolci, dal corpo pieno e facili da bere con bellissimi aromi marini. Il Talisker 10 Years Old è uno dei Classic Malts, è il fiore all'occhiello della distilleria, è un prodotto molto apprezzato in Italia ed è un single malt Scotch whisky torbato e marino, con una dolcezza affumicata e maltata. Highland, SCOZIA - GRADO ALCOLICO 45,8%

Il nome Caol Ila in gaelico significa "Sound of Islay", ed è il nome del piccolo braccio di mare davanti alla distilleria che separa Islay dall'isola di Jura. La distilleria è stata fondata nel 1846 e dopo soli 34 anni produceva già 600mila litri di alcol l'anno. Il distillato base della Caol Ila ma di ottima qualità, fresco, torbato e delicatamente fruttato con una corposità molto raffinata, il Caol Ila 12 Years Old mantiene un delicato equilibrio di sapori. Islay, SCOZIA - GRADO ALCOLICO 43%

Il Laphroaig 10 Years Old viene distillato nello stesso modo da quasi 75 anni. Il malto d'orzo viene essiccato su un fuoco di torba, torba che proviene esclusivamente dall'isola di Islay e che conferisce al Laphroaig il suo particolare sapore. Il risultato è un whisky corposo dal gusto affumicato e una dolcezza sorprendente. Islay, SCOZIA - GRADO ALCOLICO 40%

Le Dic’otto Lune si ottiene da vinacce locali del Trentino, distillate a bagnomaria in alambicco discontinuo. Il distillato affina poi per 18 mesi in piccole botti di legno di ciliegio, frassino, rovere e robinia. Aroma:corposi profumi di uva, legno di quercia e una traccia di vaniglia Bourbon. Gusto:consistenza morbida ed elegante, con la presenza di freschezza, speziatura e una nota di crema di vaniglia. Finale: lungo e setoso. TRENTINO - GRADO ALCOLICO 41%

Montenegro, Sambuca, Jagermeister, Braulio, Fernet, Brancamenta, Baileys, Amaro del capo, Limoncello, Mirto, Anima nera, Disaronno, Vecchia romagna,...

Jefferson, Hierbas

Grappa bianca

Grappa 18 Lune , Grappa bianca di Brunello di Frescobaldi, Grappa bianca di lugana di Pratello

Sambuca-Grappa-Baileys-Fernet

Sambuca-Grappa-Baileys-Fernet

Da novembre a febbraio

Da novembre a febbraio

Da novembre a febbraio

Caffè, vodka, frangelico